مقاييس الطبخ عالمياً: الأكواب الأمريكية أم الوزن المتري
تستخدم الوصفات الأمريكية غالباً الأكواب والملاعق، بينما تفضل الوصفات الأوروبية الغرامات والملليلترات. لنجاح وصفة من بلد آخر يجب معرفة هل القياس حجم أم وزن.
ثلاث طرق شائعة
مراجع مهمة
الوزن أدق للدقيق والكاكاو والسكر، لأن كوب الدقيق قد يختلف كثيراً حسب الضغط وطريقة القياس.
استخدم محول cup إلى mL ومحول Celsius إلى Fahrenheit لتعديل الوصفات.
| القياس | القيمة التقريبية |
|---|
| 1 US cup | 236.6 mL |
|---|---|
| 1 metric cup | 250 mL |
| 1 Japanese cup | 200 mL |
| 1 US tbsp | 14.8 mL |
| 350°F | حوالي 180°C |