Mesures de cuisine dans le monde : tasses US ou pesée métrique

Les recettes américaines utilisent souvent des cups et des cuillères, tandis que les recettes européennes privilégient les grammes et les millilitres. Pour réussir une recette étrangère, il faut comprendre si la mesure indique un volume ou un poids.

Trois approches courantes

Repères essentiels

La pesée est plus fiable pour la farine, le cacao et le sucre. Une cup de farine peut varier fortement selon qu'elle est tassée ou simplement nivelée.

Utilisez le convertisseur cup vers mL et le convertisseur Celsius vers Fahrenheit pour adapter une recette.